Για το ούζο και το τσίπουρο θα επιλέξεις χειροποίητη μελιτζανοσάλατα, μανιτάρια ψητά, φάβα παντρεμένη, μύδια σαγανάκι με σάλτσα ντομάτας, καλαμαράκια τηγανητά αλλά και γαρίδες ψητές. Στο κέντρο του Πειραιά ένα φιλικό, μικρό ταβερνάκι, το Ρεφενέ, σερβίρει πιάτα της ελληνικής κουζίνας και μεζέδες που θα απολαύσεις παρέα με τους φίλους σου. Μαγαζί με αύρα άλλης εποχής, που σερβίρει μεζέδες απλούς και νόστιμους. Κλασική αξία είναι το ψητό χταπόδι που σερβίρει η Στοά στην οδό Θεμιστοκλέους. Στο τραπέζι παίρνουν θέση καλοφτιαγμένη φάβα με κοκκινοπίπερο, καλαμάρι σχάρας ζουμερό και καραβίδες ψητές να γλείφεις και τα δάχτυλά σου. Θα τιμήσεις την τραγανή αθερίνα από το τηγάνι που τρώγεται σαν στραγάλι, την ψητή σαρδελίτσα που βγαίνει ωραία ψημένη από τα κάρβουνα και τις ζουμερές, όλο γλύκα, κουτσομούρες.

• Η σεφ Μαρίνα Χρονά αποτελεί ένα από τα πιο ενδιαφέροντα πρόσωπα όσον αφορά το νέο κύμα της comfort νοστιμιάς στα της πόλης γευστικά δρώμενα το τελευταίο διάστημα.
• Συνέχισε με σκιουφιχτό με απάκι κοτόπουλου, σάλτσα πιπεριάς Φλωρίνης και τσαλαφούτι, μακαρούνες Καρπάθου με μανιτάρια και τρούφα, μπιφτέκι προβατίνας ή ανοιχτή πίτα με πανσέτα και γιαούρτι μαύρου σκόρδου.
• Εκεί που ο Στάινερ μιλά για καφενεία, εμείς προσθέτουμε στο κάδρο ένα καραφάκι ούζο ή ένα τεταρτάκι κρασί, λίγους μεζέδες, πολίτικα κεφτεδάκια και ηπειρώτικο λουκάνικο, δυο κομμάτια χωριάτικη πίτα ή μια κρητική μαραθόπιτα.
• Η γειτονιά είναι όλο ζωή, όλες οι φυλές του κέντρου χορεύουν τον χορό της καθημερινότητας, εδώ όμως η ρουτίνα παγώνει, η διάθεση ανεβαίνει, παρέες, οικογένειες,…
• Αρκετές επιλογές από σπάνια κρασιά Νέας Ζηλανδίας, Ισπανίας, Γαλλίας και Γερμανίας.

Bungalow 7: Ο Ντίνος Φωτεινάκης σερβίρει το καλοκαίρι στα Αστέρια Γλυφάδας

Τα πάθος για την καλή πρώτη ύλη χαρακτηρίζει τον ιδιοκτήτη, που χαίρεται τα πιάτα που σερβίρει να μοσχοβολούν φρεσκάδα. Ο Τριαντάφυλλος στην καρδιά του αθηναϊκού κέντρου, σε μια στοά στην οδό Λέκκα, επιμένει να σερβίρει φαγητό αληθινό. Κάτω από τα κρασοβάρελα θα παρελάσουν πιάτα με θαλασσινούς μεζέδες, όπως καλαμαράκι γόνος, σαρδέλες ψητές αλλά και ωραιότατα φασόλια μαυρομάτικα σαλάτα με κρεμμυδάκι, φάβα και φρεσκοτηγανισμένες χρυσαφιές πατάτες. Στο Καπηλειό του Ζάχου διατηρείται η παραδοσιακή αύρα με τα παλιά βαρέλια και τα τραπέζια καφενείου. Στην κομψή αυλή του στον Κεραμεικό με τα μαρμάρινα στοιχεία, θα ξεκινήσετε με μια τριλογία από καλαίσθητα amuse bouche, και στη συνέχεια θα δοκιμάστε καλοκαιρινές δημιουργίες όπως το καπνιστό λαβράκι με στρείδια και γρανίτα από ακτινίδιο και η κροκέτα αστακού με τρούφα και περγαμόντο.

Στην οδό Κερκύρας βρίσκεται το καφενείο Αλλιώς, σε έναν δρόμο με πλατιά πεζοδρόμια που σε βγάζει κάπως από την κλεισούρα της πυκνοκατοικημένης Κυψέλης και κρατάει έναν ωραίο, αστικό χαρακτήρα. Οι ψαροκεφτέδες έχουν καλαμποκάλευρο στο κουρκούτι που ταίριαζε πολύ καλά με το ψαχνό από την σκορπίνα και τον μπακαλιάρο. Φέρνουν ψάρια και θαλασσινά από την Τήνο και τα ετοιμάζουν χωρίς πολλές παρεμβάσεις.

Ακρί: Για κασιώτικα ντολμαδάκια

Τον εξαρχειώτικο μεζέ τον αγαπάμε γιατί δεν ξεχωρίζει φυλές και ηλικίες, θα αγκαλιάσει τον βεριτάμπλ εναλλακτικό και τον φασαίο, το γουόνα μπι μοντέλο από τη Σουηδία και τον digital νομάδα, τον βίγκαν και τον μπριζολολάτρη στα ίδια στέκια που ποτέ δεν αδειάζουν. Ο οποίος θαρρείς και ποτέ δεν ταίριαξε καλύτερα στην αθηναϊκή γειτονιά που ξενυχτάει, συνεχώς μετακινείται, ανησυχεί για τη φιλοσοφία της τροφής και μέσα σε όλα, χαλαρά και ανεπιτήδευτα, θα συναντηθεί με τους δικούς της για ένα τσίπουρο, μια μπίρα και το απαραίτητο συνοδευτικό μεζεδάκι. Τούτη εδώ η γειτονιά στέγαζε από πάντα μια ναξιώτικη παροικία, που τα χνάρια της έχουν σβηστεί πίσω από τα λουσάτα Airbnb της νέας ανοικοδόμησης. Στην αυλή με τα φτωχόσπιτα και το πηγάδι, ανάμεσα σε χαδιάρες γάτες, ελαφρολαϊκά και λουλουδιασμένες γλάστρες, ο μεζές ψηφίζει τηγανιά με συκώτι ή με χοιρινό, κεφτέδες, λουκάνικο, ομελέτες και ποικιλίες α λα παλαιά.

Βαγγέλης και Αλέκος: Ένα οινομαγειρίο με κυκλαδίτικη αυλή μας καλοταΐζει στον Νέο Κόσμο

Η ταβέρνα της οικογένειας Βορρέ στο Χαϊδάρι σερβίρει κουζίνα απλή και οικεία σε χώρο με σπιτική θέρμη, αυτή που αναζητάς όταν βρεθείς με την παρέα για λίγες ώρες τρωγοπίνοντας και κουβεντιάζοντας για τα νέα της μέρας, της εβδομάδας, του μήνα. Το Καφενείο της Ακαδημίας Πλάτωνος δεν είναι ένα κλασικό καφέ ή ένα μεζεδοπωλείο, είναι ένας ζωντανός, κοινωνικός πυρήνας μέσα στη γειτονιά. Το Μεταξά 2 στα Εξάρχεια είναι από εκείνα τα μικρά μαγαζιά που δεν τα πιάνει εύκολα το μάτι σου, αλλά σου μένουν αξέχαστα. Αν βρεθείς Τρίτη, Πέμπτη ή Σάββατο, ετοιμάσου για βραδιές που μοιάζουν με εκείνες των καλοκαιριών στο χωριό.

Στην κουζίνα του έχουν ξεκοκαλιστεί καϊκιές ολόκληρες από φρέσκα ψάρια κατά κύριο λόγο Βορείου Αιγαίου. Έχουν πάντοτε και φρέσκο ψαράκι και έχουν πολλούς πελάτες που τους προτιμούν κυρίως γι’ αυτό. Φτιάχνουν περί τα 22 διαφορετικά είδη, δυτικομακεδονίτικες πίτες, όπως μπλατσιώτικη τυρόπιτα, σπανακοτυρόπιτα, πρασόπιτα, πρασοσελινόπιτα νηστίσιμη, παστουρμαδόπιτα, και τις τυλίγουν σε αλουμινό- χαρτο, όπως έκανε κι η μαμά μας.

Γιατί κυκλοφορούν ξένοι αστυνομικοί στην Ερμού

Με πίστη στην Ελληνική παραδοσιακή έχουμε δημιουργεί ένα ξεχωριστό και πλούσιο μενού μέσα από το οποίο είναι σίγουρο ότι μπορεί να ικανοποιήθει ακόμα και ο πιό βαφτισια απαιτητικός ουρανίσκος. Αποτελεί μια οικογενειακή επιχείρηση, η οποία είναι κοντά σας εδώ και 16 χρόνια, προσφέροντας πιστά σε κάθε επισκέπτη της μοναδικές και ποιοτικές γεύσεις, μέσα σε ένα όμορφο, ζεστό και φιλικό περιβάλλον… Στη σύσκεψη υπό τον πρωθυπουργό παρουσιάστηκε νέα νομοθετική ρύθμιση η οποία θα παρέχει στους παλιούς φοιτητές που έχουν αποδεδειγμένα προσπαθήσει να ολοκληρώσουν τις σπουδές τους μία τελευταία ευκαιρία – Οι δύο προϋποθέσεις

Το μενού διαθέτει τα «κλασσικά» μεζεδάκια αλλά και πιο ψαγμένες δημιουργίες, όπως τηγανιτές πατάτες με τη φλούδα, ψιλοκομμένες συνοδεία κρέμας φέτας, σαγανάκι τυρί πάνω σε φύλλο καταΐφι, χοιρινή τηγανιά με τυρί φιλαδέλφεια, σουφλέ μανιταριών με ψητό μανούρι, τηγανιτά ρολλάκια με γέμιση κοτόπουλου και χειροποίητα τσιπς πατάτας και εξαιρετικά σκιουφιχτά με απάκι και παρμεζάνα σε λευκή σάλτσα. Του Νικόλα ΓεωργιακώδηΜπορεί η Αθήνα και ο Πειραιάς να διεκδικούν την μερίδα (ή το ορεκτικό) του λέοντος στον τομέα της μεζεδοκατανάλωσης, όμως τα Βόρεια Προάστια απαντούν με εξίσου δυνατές και τίμιες επιλογές που δεν υστερούν ούτε σε γεύση ούτε σε ποιότητα.Γεύσεις από στεριά και θάλασσα παντρεύονται ιδανικά με ουζάκι ή παγωμένη μπύρα σε αγαπημένες «βόρειες» μεζεδοδιευθύνσεις. Πέρα από το μοναδικό σκηνικό, έχει να προσφέρει λίγα και απλά θαλασσινά. Στο βιομηχανικό τοπίο της Ιχθυόσκαλας Κερατσινίου, εκεί που δεν το περιμένεις βρίσκεται το Οινομαγειρείο του Βασίλη ή αλλιώς η Καντίνα. Η προσπάθεια του πέτυχε και πλέον έχει φτιάξει και τη δική του μικροζυθοποιια «Ζυθοποιεία Αναστασίου», η οποία βρίσκεται δίπλα ακριβώς.

Το μενού μας διαφοροποιείται ανάλογα με τα διαθέσιμα υλικά κάθε εποχής, αλλά οι πρώτες ύλες μας είναι, πάντα, αρίστης ποιότητας! Επιλέγουμε για εσάς τα πιο φρέσκα θαλασσινά, δημιουργούμε τα πιο εκλεκτά πιάτα. Γευθείτε γαριδομακαρονάδα, κριθαρωτό με όστρακα, ρυζότο με φρέσκια σουπιά με το μελάνι της, καλαμαράκια τηγανητά ή ψητά, κουτσομούρες και άλλες γευστικές επιλογές για… τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους! ​Απολαύστε φρέσκα ψάρια και θαλασσινά, ποικιλίες ούζου και τσίπουρου, γεύσεις μοναδικής νοστιμιάς, όλο φρεσκάδα! Σε ένα παλιό σπίτι του 1900 με εσωτερική αυλή, ανακαινισμένο ώστε να αποπνέει ακόμα άρωμα παλιάς Αθήνας, οι Πλειάδες στρώνουν τραπεζάκια και σερβίρουν ποιοτικούς παραδοσιακούς μεζέδες, με κάποιες πολίτικες προσθήκες. Ο χώρος ζεστός και άνετος, προδιαθέτει ευχάριστα για τσιμπολόγημα μετά ωραίας μουσικής και ρακής.